Le Vin de Liban

Le Liban est un des plus vieux sites de production de Vin dans le monde. A  Baalbeck, l'ancienne  ville grecque dans la Vallée de la Bekaa, la majorité des vignes est grandies. L'influence française sur le pays apparue dans les variétés des raisins planté, particulièrement: Cinsaut, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvedre, Grenache et Syrah.

Bien qu'aujourd'hui il est plus connu par ses cèdres majestueux, Liban est béni avec 300 jours de soleil par an, et apprécie une industrie fleurissante produisant les vins pour l'exportation à une large communauté libanaise à travers le monde, principalement dans la Grande-Bretagne, Europe et les États-Unis.

Avec la tradition de vin dater plus que 5.000 années avec les Phéniciens, les anciens habitants du Liban, qui avaient tendance des vignobles, faisant le vin et échangeant avec les autres villes majeures longtemps avant les Grecs et les Romains. Et c'était ici a Qana que Jésus a changé de l'eau au vin, exécutant le premier miracle à la noce de Cana.

Le terme vin, ou Cherem dans le Phénicien, est dérivé d'un mot phénicien référant en particulier à la fermentation de raisins. Les vins étaient une spécialité des Phéniciens et leur ancienne poésie de Ugaritic a mentionné le vin avec la sonnerie de louange. Le Rapiuma et les autres vins Libanais ont étais identifiés spécifiquement par leur dieu et les rois. Ils doivent avoir appris du vin des civilisations précédentes ; cependant, ils ont perfectionné la viticulture et l'œnologie, de façon que les vins phéniciens soient devenus des prisées denrées de l'antiquité, et une source majeure de revenu dans leurs exportations.

Le phénicien  Canaanites était les buveurs de vin avides. La Bible mentionne que le phénicien Canaanite Melchizedek, le Roi de Salem (le Roi de Jérusalem) et le Prêtre du Dieu le plus Haut (El Elion), le pain et le vin offert à Abraham et Ezekiel se réfèrent au vin de Helbon comme une denrée unique. Quelques-uns croient que le village de Qana (Cana) où Jésus a tourné de l'eau au vin à la fête de noce était une ville près du Pneu, Phénicie et pas ailleurs. Aussi, le vin était central à l'observation de Pâque Juive parmi les juifs et continue à être si. Il a été servi pour la Pâque Juive au Dernier Souper entre Jésus et ses disciples, et continue à être central à la liturgie de Eucharistic chrétienne de la Masse.

Certaines des icônes de philosophie phénicienne, Zeno de Citium et Chrysippus de Soli, le cofondateur phénicien de l'Ecole stoïque de Philosophie était les buveurs de vin « sérieux ». L'ancienne jouissance principale s'asseyait dans le soleil, mangeant des figues et boire le vin pendant que le dernier est dit être mort à la suite de boire trop par-dessus le vin de preuve.

Voici quelque fournisseur du vin au Liban:

Château Musar
Château Ksara
Château Kefraya
Domaine Wardy
Vin Héritage
Château Faqra
Château Nakad
Massaya
Domaine des Tourelles
Clos Saint Thomas
Cave Kouroum
Cloas de Cana
Nabise Mont Liban
Enotica
Château Khoury
Couvent St. Sauveur

Bien que ces vins sont parfois trouvés aux Etats-Unis et Canada, il est  plus facile à les acheter en visitant Londres. Les meilleurs magasins pour trouver les vins de Château Musar sont Waitrose, Tanners, le Vin et Adnams Majestueux. Les vins de Kefraya et Ksara sont plus difficiles à trouver mais sont parfois disponible à Tanners et à Adnams.

L'information du Ministère de Tourisme

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